Olloki está situada a 489 m. de altitud y a 7,9 km. de Pamplona. La población más al sur del valle, limitando con Huarte. Se encuentra en la margen izquierda del río Arga. Es actualmente la mayor población del Valle de Esteribar en cuanto habitantes se refiere, en enero de 2007 contaba con 488 habitantes, y ya era previsible el aumento de población que tendría lugar en años posteriores; hoy Olloki cuenta con una población de 1.104 habitantes (2020). Este aumento de población se ha debido al Plan Urbanístico que se ejecutó en el término a partir de 2005. En Olloki está ubicada la Escuela Infantil de Esteribar para niños de 0 a 3 años. También cuenta con un local social de reciente construcción en el que se realizan diversas actividades promovidas tanto por el Ayuntamiento como por la Asociación de Vecinos de la población. El local está gestionado por la Empresa Pública Municipal Zubilan. También disponen de un espacio para la práctica deportiva. El ayuntamiento tiene prevista la modificación de la normativa urbanística para que puedan crearse locales comerciales en la población.

Antiguo lugar de señorío realengo, que en 1280 debía una pecha anual de 34 sueldos más 6 cahíces 2 robos y medio de cebada y avena. Disfrutó luego de sus rentas Jimeno Arnal de Oroz, que las subastó (1314) y el adjudicatario Pedro Ortiz de Ardaiz las dio (1315) para una capellanía de la catedral de Pamplona. El patronato de la iglesia, cedido por los vecinos al señor de la villa, pasó luego (1424) a la Corona. Los Hospitalarios de San Juan de Jerusalén poseyeron heredades en su término desde el siglo XIII.

Hasta las reformas municipales de 1835-1845 lo gobernaron el diputado del valle y el regidor del pueblo, que se designaba por turno de casas (cinco útiles y dos arruinadas en 1802; siete vecinos en 1847). En esta última fecha el párroco era “de provisión señorial”; aunque por otras fuentes parece deducirse que Olloqui era realengo.

El Palacio Cabo de Armería perteneció a la “familia Olloqui”, que ocupa un lugar destacado en la historia de Esteríbar y de Navarra. Hacia el año 1500 pertenecía a Juan de Olloqui, casado con Margarita de Jaso, tía de San Francisco Javier. Su hijo Juan pasó a Francia con don Juan de Labrit, y llegó a maestre de campo de Francisco I. En represalia, se decretó la confiscación del palacio, que doña Margarita consiguió dejar sin efecto. Defendieron desde el siglo XIII sus privilegios hasta la Primera Guerra Carlista. Es en 1512 – 1530 cuando se habla de la implicación de esta familia, como familia agramontesa, en el intento de recuperación del Reino de Navarra en 1512 y de las represalias que sufrieron consecuencia de ello.

En la actualidad, de propiedad particular, restaurado y acondicionado para la celebración de eventos con capacidad para 200 personas aproximadamente.

Iglesia de San Adrián.Construcción del siglo XII, reformada durante el siglo XVIII. Edificación de nave única, con cabecera de testero recto y torre campanario situada a los pies en el lado del evangelio. En ese mismo lado se adosó una capilla, en el tramo previo a la cabecera que se abre a la nave con arco de medio punto y se cubre con bóveda de cañón. Y también la sacristía en el lado izquierdo del presbiterio con puerta adintelada de comunicación desde la capilla mayor. En las fachadas exteriores se hace evidente en el sillar las diferentes cronologías de los estilos arquitectónicos. Conserva los contrafuertes exteriores medievales entre los que aparecen saeteras de medio punto. El retablo mayor de estilo Neogótico alberga una talla tardomedieval de San Fermín, bastante adulterada por la restauración y los repintes. Mayor interés ofrecen las imágenes en madera que decoran el retablo churrigueresco (primera mitad del siglo XVIII) situado en la capilla lateral del evangelio. Lo preside la Virgen con el Niño en posición sedente, entre las imágenes erguidas de San Juan Bautista y San Pedro apóstol y lo corona una pequeña talla de Santa Catalina de Alejandría. Pertenecen a un mismo retablo de estilo renacentista que cabe fechar en el segundo tercio del siglo XVI.

Pinturas murales góticas dedicadas a Santa Águeda de Catania y a los orígenes de la humanidad en el jardín del Edén.

En el año 2000, se hicieron obras para arreglar la iglesia, que además de la Diócesis se pagaron con la participación de los 15 vecinos que por ese año vivían en el pueblo. Fue entonces cuando aparecieron las pinturas de Santa Águeda, que fueron restauradas por la empresa Lignum de Restauración de Obras de Arte.

Las pinturas murales encontradas son góticas y se atribuyen al maestro Roque, discípulo de Juan Oliver. Representan la vida de Santa Águeda de Catania. En la parte superior, dos escenas muestran como el procónsul de Sicilia, Quintianus, pretende a Águeda como esposa y ésta se niega, señalando con sus dedos que está comprometida con Jesús. Ante el rechazo, el procónsul la envía a un prostíbulo regenteado por una mujer llamada Afrodisia. Su objetivo es que pierda la virginidad. La historia de Santa Águeda continúa, aunque ya no representada en imágenes, saliendo indemne de ese lance. Quintianus, furioso, ordena que la torturen y le corten los senos. La leyenda sigue con la visión que Santa Águeda tuvo de San Pedro, que le curó de las heridas. Pero los torturadores no cejaron en su empeño y la arrojaron sobre brasas y vidrios rotos hasta que murió.

Ermita de Santiago tan sólo quedan algunos restos.

En el Polígono Industrial Ollokilanda sito en su término está instalada la sede central de la multinacional farmacéutica navarra CINFA.

Se celebran el segundo fin de semana de junio en honor a San Adrián.

Santa Águeda 5 de febrero.